CÁCH ĐỌC NHÃN 1 CHAI RƯỢU VANG: HƯỚNG DẪN ĐẦY ĐỦ VÀ CHI TIẾT
Th10
CÁCH ĐỌC NHÃN 1 CHAI RƯỢU VANG: HƯỚNG DẪN ĐẦY ĐỦ VÀ CHI TIẾT
A. Tầm quan trọng của việc đọc trên nhãn chai rượu vang
Rượu vang là một sản phẩm khá là đặc biệt và có sức hút lớn đối với người yêu thích ẩm thực văn hóa. Để tận hưởng một ly rượu vang đẳng cấp và có thể hiểu rõ về chất lượng, nguồn gốc của nó thì việc đọc nhãn chai rượu vang chiếm tầm quan trọng cao.
Việc đọc nhãn chai rượu vang cung cấp thông tin về nguồn gốc và xuất xứ. Nơi sản xuất rượu vang có thể ảnh hưởng đáng kể đến hương vị và chất lượng của nó. Việc biết rõ năm sản xuất, giống nho và vùng trồng nho của chai rượu vang giúp bạn có cái nhìn tổng quan về nền văn hóa và điều kiện tự nhiên của vùng đó, đồng thời giúp bạn đưa ra quyết định thông minh khi lựa chọn một chai vang phù hợp với sở thích của mình.
B. Những thông tin quan trọng trên nhãn một chai rượu vang
I. Nhà sản xuất/ Vùng sản xuất
Vị trí của nhà sản xuất rượu vang hoặc vùng sản xuất được in rõ ràng trên nhãn chai. Đối với vị trí nhà sản xuất thường được đặt phía trên hoặc dưới của nhãn chai rượu.
Biết vị trí của nhà sản xuất hoặc vùng sản xuất, nhằm:
Tìm hiểu thêm về nền văn hóa và điều kiện tự nhiên của vùng sản xuất rượu vang đó. Mỗi vùng sản xuất có đặc điểm địa lý và khí hậu riêng biệt, tạo ra sự đa dạng trong hương vị và chất lượng của rượu vang.
Mỗi nhà sản xuất cũng sẽ đóng góp những yếu tố đặc biệt cho rượu vang, từ đặc trưng của giống nho đến phong cách sản xuất.
Việc đọc và tìm hiểu vị trí của Vùng sản xuất giúp bạn khám phá thêm về đặc trưng và phong cách sản xuất của vùng đó. Ví dụ, rượu vang Bordeaux từ Pháp nổi tiếng với sự cân bằng và tương phản giữa các giống nho, trong khi rượu vang Barolo từ Ý mang đậm chất đất trung tính và hương vị phức tạp.
Mỗi nhà sản xuất rượu vang đều có những câu chuyện, kỹ thuật truyền thống và sự đam mê về rượu vang khác nhau. Đọc nhãn chai và tìm hiểu về chúng sẽ mang đến cho bạn những kiến thức thú vị và kích thích niềm đam mê về rượu vang.
II. Giống nho/ Năm thu hoạch nho
1.Giống nho
Đối với những chai vang thuộc New World Wine thì giống nho sẽ được ghi trực tiếp trên nhãn chai. Ví dụ: Mỹ, Chile, Argentina …
Đối với những chai vang thuộc Old World Wine như: Pháp, Ý… bạn có thể sẽ không tìm thấy tên giống nho mà sẽ đánh giá phân hạng rượu vang theo quốc gia và theo vùng. Ví dụ như AOC của Pháp hoặc DOC/ DOCG của Ý…
2.Năm thu hoạch nho
Năm thu hoạch nho luôn là một thông tin quan trọng. Thông tin này giúp xác định thời điểm nho được thu hoạch và rượu vang được sản xuất. Mỗi năm có thể có điều kiện thời tiết và môi trường khác nhau, ảnh hưởng đến chất lượng và phong cách của nho và rượu vang.
Ngoài ra, việc biết về năm thu hoạch nho cũng có thể liên quan đến xu hướng và phong cách thưởng thức rượu vang. Một số năm thu hoạch nho được coi là xuất sắc, mang lại những rượu vang tuyệt vời và độc đáo. Đọc nhãn chai và tìm hiểu về năm thu hoạch nho giúp bạn tìm kiếm những chai rượu vang đáng giá để thưởng thức.
Một số chai vang trên nhãn đề thông tin multi-vintage hay NV (non-vintage) chắc chắn sẽ có giá trị thấp hơn những chai vang thuộc một năm thu hoạch cụ thể. Nguyên nhân có thể là do trong vụ nho năm đó không đủ điều kiện tiêu chuẩn, do đó nhà sản xuất đã phối trộn các mẻ nho từ nhiều năm khác nhau để cải thiện mùi hương và chất lượng của rượu vang.
III. Nồng độ cồn
Thông tin mà không thể thiếu trên bất kì chai vang nào chính là nồng độ cồn. Các chai vang có nồng độ cồn cao thường được làm từ những trái nho chín, bởi chúng có hàm lượng đường cao. Khi quá trình lên men diễn ra, đường trong nho sẽ được chuyển hóa thành cồn. Điều này giải thích tại sao rượu vang có nồng độ cồn cao có thể mang lại cảm giác đầm ấm và nồng nàn.
Ngoài ra, nồng độ cồn trong rượu vang cũng phụ thuộc vào quy trình sản xuất và quy định của từng quốc gia. Một số quốc gia có quy định nồng độ cồn tối thiểu. Việc kiểm soát nồng độ cồn trong rượu vang là một yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.
C. Cách đọc nhãn rượu vang theo quốc gia
I. Vang Pháp
Vùng sản xuất: Vùng Bordeaux, Bourgogne, Champagne và Rhône là những ví dụ phổ biến. Các vùng sản xuất có đặc điểm riêng về giống nho, địa điểm trồng và phong cách sản xuất rượu vang. Hiểu về các vùng sản xuất giúp bạn đánh giá chất lượng và phong cách của chai rượu vang.
Giống nho : Một số nhãn chai vang Pháp vẫn có tên giống nho. Ví dụ, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay và Sauvignon Blanc là những giống nho phổ biến. Mỗi giống nho mang đến những đặc trưng hương vị riêng, và việc hiểu về giống nho giúp bạn lựa chọn rượu vang phù hợp với sở thích cá nhân.
Năm thu hoạch : Mỗi năm có thể có điều kiện thời tiết khác nhau, ảnh hưởng đến sự trưởng thành và đặc trưng của nho. Đối với những chai rượu vang cao cấp, thông tin về năm thu hoạch thường được chú trọng hơn.
Phân hạng : Phân hạng rượu vang Pháp gồm 4 phân hạng
Appellation d’Origine Contrôlée (AOC): AOC là phân hạng cao nhất và được coi là một chứng chỉ uy tín về chất lượng và nguồn gốc sản xuất của rượu vang. Các vùng sản xuất rượu vang có tiêu chuẩn cao, tuân thủ quy định nghiêm ngặt về giống nho, phương pháp sản xuất và quản lý được chứng nhận là AOC.
– Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS): VDQS là một phân hạng trung bình, chỉ áp dụng cho những vùng sản xuất rượu vang có tiềm năng cao. Tuy nhiên, hệ thống VDQS đã dừng sử dụng và được thay thế bởi AOC từ năm 2011.
– Vin de Pays (VdP): VdP là phân hạng dành cho rượu vang từ các vùng sản xuất nhỏ hơn, không thuộc hệ thống AOC. VdP cho phép sự linh hoạt trong việc sử dụng các giống nho và phương pháp sản xuất, nhưng vẫn tuân thủ một số quy định cơ bản.
– Vin de France: Vin de France là phân hạng đơn giản nhất, áp dụng cho rượu vang từ khắp các vùng sản xuất ở Pháp. Với phân hạng này, không có yêu cầu đặc biệt về giống nho hay vùng sản xuất.
II. Vang Ý
Tên nhà sản xuất: Tên nhà sản xuất sẽ được đặt ở phần trên cùng của nhãn. Điều này giúp bạn nhận ra những nhà sản xuất danh tiếng và có uy tín trong ngành rượu vang Ý.
Vùng sản xuất: Nhãn rượu vang Ý thường ghi rõ vùng sản xuất của nho được sử dụng để làm rượu. Vùng sản xuất quan trọng như Toscana, Piemonte, Veneto và Sicilia có những đặc điểm riêng về giống nho và phong cách sản xuất.
Giống nho: Một số nhãn rượu vang Ý cung cấp thông tin về giống nho được sử dụng trong quá trình làm rượu. Chẳng hạn, nếu bạn thấy “Sangiovese” trên nhãn, đó là giống nho phổ biến trong rượu vang Ý như Chianti hoặc Brunello di Montalcino.
Năm thu hoạch: Một số chai rượu vang Ý sẽ chỉ ra năm thu hoạch của nho được sử dụng. Điều này cho phép bạn biết về mùa nho và tác động của điều kiện thời tiết đối với chất lượng và hương vị của rượu.
Nồng độ cồn: Thông thường, nhãn rượu vang Ý sẽ ghi rõ nồng độ cồn của chai rượu. Điều này giúp bạn đánh giá sức mạnh và cấu trúc của rượu.
Phân hạng : Đây là một số phân hạng rượu vang phổ biến của rượu vang Ý
– Superiore: Đây là những chai rượu vang đỉnh cao và có chất lượng tuyệt vời. Các ví dụ nổi tiếng bao gồm Barolo và Barbaresco từ vùng Piemonte, Brunello di Montalcino và Chianti Classico từ vùng Toscana.
– Classico: Rượu vang hạng này đến từ các khu vực sản xuất nổi tiếng và truyền thống. Ví dụ như Chianti Classico và Vino Nobile di Montepulciano từ Toscana, Valpolicella và Amarone della Valpolicella từ Veneto.
– Famoso: Đây là những chai rượu vang đến từ các khu vực được biết đến với những loại nho đặc trưng và phong cách sản xuất độc đáo. Các ví dụ bao gồm Lambrusco từ Emilia-Romagna, Prosecco từ Veneto và Friuli-Venezia Giulia.
– Riserva: Đây là các phiên bản đặc biệt của rượu vang Ý, thường được sản xuất từ những nho tốt nhất và được ủ lâu hơn. Ví dụ như Brunello di Montalcino Riserva và Barolo Riserva.
– Popolare: Đây là những chai rượu vang có giá cả phải chăng và thường được tiêu thụ rộng rãi. Ví dụ như Sangiovese và Montepulciano d’Abruzzo.
III. Vang Chile
Tên rượu vang: Nhãn chai sẽ hiển thị tên rượu vang, thường được đặt ở phần trên cùng hoặc giữa nhãn.
Khu vực sản xuất: Thông tin về khu vực nơi rượu vang được sản xuất, ví dụ như Maipo, Colchagua, Casablanca, Central Valley, và nhiều khu vực khác.
Loại nho: Rượu vang Chile thường được làm từ nhiều loại nho khác nhau, bao gồm Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc và nhiều loại khác.
Năm sản xuất (Vintage): Năm mà nho được thu hoạch để sản xuất rượu vang. Thông tin này thường được ghi rõ trên nhãn.
Độ cồn: Nồng độ cồn của rượu vang, thường được ghi bằng phần trăm (% vol).
Hạt chứa: Thông tin về hạt chứa trong rượu vang, nếu có.
Thông tin sản xuất: Một số nhãn chai có thể cung cấp thông tin về quy trình sản xuất, từ quá trình lên men đến ủ rượu
F. Kết luận
Mục đích của việc hiểu rõ nhãn chai rượu vang là để cung cấp thông tin quan trọng về sản phẩm và giúp bạn có một cái nhìn tổng quan về rượu vang đó. Hiểu rõ nhãn chai sẽ giúp bạn đánh giá chất lượng, phong cách và hương vị của rượu vang, từ đó có thể lựa chọn và thưởng thức một cách thông minh.
Bằng cách đọc nhãn chai, bạn có thể biết được nguồn gốc và khu vực sản xuất của rượu vang, loại nho sử dụng, năm sản xuất và độ cồn. Thông tin trên có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về phong cách và đặc điểm riêng của rượu vang đó.
