Rượu Vang Đỏ Château d’Aiguilhe là vang Bordeaux thuộc appellation Castillon–Côtes de Bordeaux, được sản xuất chủ đạo từ Merlot và Cabernet Franc. Rượu kết hợp sắc thái trái cây đen chín với độ tươi, tannin mượt và dấu ấn khoáng từ nền đất sét–đá vôi.

Château d’Aiguilhe – Vang đỏ đậm chất Castillon

Château d’Aiguilhe nằm trên cao nguyên Castillon, gần Saint-Émilion ở bờ phải Bordeaux. Điền trang được Stephan von Neipperg tiếp quản vào cuối năm 1998 và hiện là một trong những tên tuổi đáng chú ý của vùng Castillon–Côtes de Bordeaux.

Vườn nho nằm trên sườn hướng nam, có khả năng thoát nước tự nhiên tốt. Lớp đất sét–đá vôi phía trên kết hợp với nền đá vôi bên dưới giúp điều tiết nước cho cây nho, đồng thời tạo nên phong cách rượu vừa có sức mạnh, vừa giữ được độ tươi và nét khoáng rõ ràng.

Merlot và Cabernet Franc

Vườn nho Château d’Aiguilhe được trồng khoảng 80% Merlot và 20% Cabernet Franc. Merlot mang đến vị mận, anh đào đen và kết cấu tròn mượt; Cabernet Franc bổ sung hương hoa, thảo mộc, gia vị cùng độ tươi cho tổng thể.

Tỷ lệ phối trộn thực tế được nhà rượu điều chỉnh theo đặc điểm từng niên vụ. Nhờ đó, Château d’Aiguilhe duy trì được phong cách đặc trưng của điền trang nhưng vẫn phản ánh điều kiện khí hậu của mỗi năm thu hoạch.

Phương pháp sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công trong các thùng nhỏ, tuyển chọn trước và sau khi tách cuống rồi đưa vào bồn bằng trọng lực. Quá trình lên men diễn ra trong bồn gỗ và bê tông có kiểm soát nhiệt độ, với thời gian ngâm ủ khoảng 25–30 ngày.

Rượu tiếp tục lên men malolactic và trưởng thành trên cặn mịn. Tùy niên vụ, nhà sản xuất sử dụng một phần thùng gỗ sồi mới và ủ rượu trong khoảng 15–18 tháng để hoàn thiện cấu trúc, tannin và chiều sâu hương vị.

Hương vị Château d’Aiguilhe

Rượu thường có màu đỏ ruby đậm. Hương thơm gợi mở mận chín, anh đào đen, mâm xôi và lý chua đen, đan xen hoa violet, cam thảo, tiêu, cacao và khoáng đá.

Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc medium-bodied đến full-bodied, trái cây cô đọng và tannin mịn. Độ chín của Merlot được cân bằng bởi nét tươi, thảo mộc và gia vị từ Cabernet Franc. Hậu vị kéo dài với quả đen, gỗ sồi nhẹ và khoáng chất, phù hợp với người yêu vang Bordeaux bờ phải có phong cách đậm đà nhưng không nặng nề.

Thông tin sản phẩm

Cách thưởng thức và kết hợp món ăn

Nên phục vụ Château d’Aiguilhe ở nhiệt độ khoảng 16–18°C. Với chai còn trẻ, decant từ 30–60 phút sẽ giúp hương trái cây, gia vị và khoáng chất mở rõ hơn.

• Bò bít tết, bò nướng hoặc bò lúc lắc
• Sườn cừu nướng thảo mộc
• Vịt quay, thịt heo nướng hoặc bò hầm
• Mì Ý sốt thịt và phô mai trưởng thành

Mua Château d’Aiguilhe tại WINESHOP.vn

Château d’Aiguilhe phù hợp cho bữa tối, tiệc tiếp khách, quà biếu hoặc người muốn khám phá vang Bordeaux bờ phải ngoài Saint-Émilion. WINESHOP.vn cung cấp sản phẩm nhập khẩu chính hãng, hỗ trợ hóa đơn VAT và giao hàng nhanh tại TP.HCM, Hà Nội.

Câu hỏi thường gặp

Château d’Aiguilhe là rượu gì?

Đây là vang đỏ thuộc vùng Castillon–Côtes de Bordeaux, được sản xuất chủ đạo từ Merlot và Cabernet Franc.

Château d’Aiguilhe có hương vị như thế nào?

Rượu thường mang hương mận, anh đào đen, hoa violet, cam thảo, gia vị và khoáng chất, cùng tannin mượt và hậu vị dài.

Rượu phù hợp với món ăn nào?

Château d’Aiguilhe hợp với thịt bò, thịt cừu, vịt quay, các món hầm đậm vị và phô mai trưởng thành.

Có cần decant Château d’Aiguilhe không?

Với chai trẻ, nên decant khoảng 30–60 phút để hương thơm và cấu trúc trở nên hài hòa hơn.

Château d’Aiguilhe có phù hợp làm quà tặng không?

Có. Xuất xứ Bordeaux, thiết kế trang nhã và phong cách dễ kết hợp món ăn giúp chai rượu phù hợp cho nhiều dịp biếu tặng.

Uống rượu, bia có thể gây tai nạn giao thông.