Rượu Vang Đỏ Chateau De Lapeyre Saint Emilion Grand Cru là vang đỏ Pháp đến từ vùng Saint-Émilion bờ phải Bordeaux, nổi bật với phong cách mềm mượt, giàu quả chín đặc trưng của vùng đất nơi Merlot giữ vai trò dẫn dắt. Sản phẩm thuộc nhà sản xuất Château De Lapeyre, mang hương vị trái cây đỏ và đen như mận chín, anh đào sẫm kết hợp cùng nốt gỗ sồi, vani và chút cacao. Tannin tròn, thân rượu đầy vừa, hậu vị ấm và cân bằng, rất thích hợp dùng cùng bò lúc lắc, vịt nướng hoặc trong các buổi tiếp đối tác.

Saint-Émilion Grand Cru là gì?

Saint-Émilion Grand Cru là tên gọi xuất xứ (AOC) dành cho vang đỏ vùng Saint-Émilion, bờ phải Bordeaux, với quy định sản lượng và thời gian ủ chặt chẽ hơn AOC Saint-Émilion thông thường. Vang vùng này thường lấy Merlot làm chủ đạo, phối Cabernet Franc, cho chất rượu mềm, tròn và dễ tiếp cận hơn vang Médoc.

Cần phân biệt: “Saint-Émilion Grand Cru” trên nhãn là tên vùng, còn “Grand Cru Classé” là bảng xếp hạng riêng dành cho một nhóm château được chọn và xét lại định kỳ.

Hương vị và cấu trúc

Màu đỏ ruby sẫm. Mũi đầu là mận chín, anh đào sẫm, sau đó tới vani và gỗ sồi từ quá trình ủ thùng. Vòm miệng tròn đầy, tannin mịn chứ không gắt, đúng tinh thần Merlot đất sét đá vôi Saint-Émilion. Hậu vị ấm, kéo theo nốt cacao và gia vị nhẹ.

Kết hợp món ăn

Tannin mềm và quả chín hợp nhất với thịt đỏ chế biến đậm vị nhưng không quá cay: bò lúc lắc, sườn cừu nướng, vịt nướng chao. Với lẩu bò hay bò kho, chai này cũng giữ được cân bằng nhờ thân rượu đủ dày.

Cách phục vụ

Phục vụ ở 16 đến 18°C. Mở nắp hoặc decant khoảng 30 đến 45 phút trước khi rót để tannin dịu và hương quả mở rộng. Dùng ly Bordeaux miệng rộng.

Câu hỏi thường gặp

Saint-Émilion Grand Cru có phải là Grand Cru Classé không?

Không. Saint-Émilion Grand Cru là tên vùng xuất xứ có quy định khắt khe hơn AOC Saint-Émilion, còn Grand Cru Classé là bảng xếp hạng riêng chỉ dành cho các château được chọn. Chai không ghi “Classé” trên nhãn thuộc nhóm tên vùng.

Vang Saint-Émilion hợp món Việt nào?

Vang Saint-Émilion mềm, nhiều quả chín nên hợp với bò lúc lắc, vịt nướng, sườn nướng mật ong. Tránh các món quá cay vì cay và cồn 14% sẽ khuếch đại nhau.

Không có bình decant thì làm gì?

Mở nắp chai trước 45 phút đến 1 tiếng và rót vào ly miệng rộng, lắc nhẹ ly trước khi uống. Cách này đủ để tannin dịu và hương quả mở ra.

Sản phẩm không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. Không khuyến khích sử dụng rượu bia với người vận hành máy móc và người tham gia giao thông.

Nồng độ cồn: 14% ABV.

Uống rượu, bia có thể gây tai nạn giao thông.