Rượu Vang Đỏ Finca Fella Altado Monastrell DO Almansa là vang đỏ Tây Ban Nha làm từ giống Monastrell, trồng trên cao nguyên Almansa thuộc Castilla La Mancha, nồng độ 15% ABV. Rượu thể hiện phong cách Monastrell vùng cao: quả đen chín đậm như mận đen, việt quất, đi cùng thảo mộc khô và tiêu đen. Thân rượu đầy, chát đậm, hợp người thích vang đỏ Địa Trung Hải giàu nắng.

Altado thuộc nhà sản xuất Finca Fella, điền trang canh tác hữu cơ trên cao nguyên đá vôi Almansa, nổi tiếng với những gốc nho bụi lâu năm. Theo Hội đồng DO Almansa, Monastrell ở đây cho sắc thái tinh tế hơn so với Jumilla hay Alicante nhờ độ cao và khí hậu lục địa ngày nóng đêm lạnh.

Monastrell là gì?

Monastrell (tại Pháp gọi là Mourvèdre) là giống nho đỏ vỏ dày, ưa nắng nóng, cho vang màu sẫm, tannin dày và hương quả đen, thịt xông khói, thảo mộc. Đây là giống nho chủ lực của vùng Đông Nam Tây Ban Nha.

Hương vị và cấu trúc

• Màu sắc: đỏ ruby sẫm, ánh tím.
• Mũi đầu: mận đen, việt quất, mâm xôi đen chín, xen hương thảo, tiêu đen và chút da thuộc.
• Vòm miệng: thân rượu đầy, chát đậm, tannin dày nhưng tròn; quả đen ngọt chín cân với độ ấm của cồn.
• Hậu vị: ấm, vừa dài, vương nốt gia vị và cam thảo.

Kết hợp món ăn

Tannin dày và quả đen chín của Monastrell cần món nướng đậm: bò lúc lắc, sườn heo nướng mật ong, vịt quay, bò nướng ống tre. Chất béo và vị caramel của da nướng làm mềm tannin, còn nốt tiêu của rượu bắt nhịp với gia vị ướp. Với phô mai, chọn Manchego hoặc cheddar ủ lâu.

Cách phục vụ

• Nhiệt độ: 16 đến 18°C.
• Mở thở 30 phút trước khi rót.
• Ly vang đỏ bầu lớn.

Câu hỏi thường gặp

Finca Fella Altado Monastrell là vang gì?

Đây là vang đỏ Tây Ban Nha thuộc DO Almansa, làm từ giống Monastrell, nồng độ 15%. Rượu có thân đầy, hương mận đen, việt quất và thảo mộc, chát đậm.

Altado khác El Maso cùng nhà Finca Fella thế nào?

Altado dùng Monastrell nên thiên về quả đen, thảo mộc và tiêu. El Maso dùng Garnacha Tintorera, màu sẫm hơn, hương cassis, cacao và gia vị ấm, độ cồn 15.5%.

Không có Monastrell thì thay bằng gì?

Có thể chọn Syrah vùng Rhône hoặc Garnacha Tintorera Almansa như Finca Fella El Maso, cùng phong cách đậm, quả đen và gia vị.

Sản phẩm không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. Không khuyến khích sử dụng rượu bia với người vận hành máy móc và người tham gia giao thông.

Nồng độ cồn: 15% ABV.

Uống rượu, bia có thể gây tai nạn giao thông.