Rượu Vang Đỏ Sandrone Barolo Le Vigne 2018

Giống nho Barbera có nguồn gốc từ vùng đồi Monferrato vào nửa sau của thế kỷ 19 trước khi được trồng rộng rãi ở Langa. Trên những đồi này, Barbera phát triển mạnh mẽ, thường cạnh tranh với giống nho Nebbiolo. Đất đai ở vùng này chủ yếu là đất marl và đất chặt, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của Barbera. Ngoài ra, với lượng nắng nhiều, Barbera thường cho ra trái nho có hương vị ngọt phù hợp để sản xuất rượu vang.

Sau khi thu hoạch, nho được lên men khoảng 20 ngày, sau đó trải qua quá trình lên men malolactic trong thùng gỗ sồi Pháp 500 lít. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong 12 tháng, sau đó ủ trong chai thêm 9 tháng để đạt được chất lượng ổn định. Rượu vang đỏ Sandrone Barbera d’Alba nổi bật với màu ruby tươi và cấu trúc cân đối, mượt mà thể hiện những hương thơm đa dạng của các loại trái cây như mận đen, việt quất, vani và gia vị cay. Vị tươi mát và hương vị trái cây nổi bật, kết hợp với vị tannin mịn, ngọt ngào, tạo ra sự cân bằng và sự kéo dài trên vòm miệng. Kết thúc rất tươi mới, với sự bùng nổ tươi sáng của trái cây và axit.

Sandrone Barbera D’Alba kết hợp tốt với hầu hết các món khai vị, món chính, phô mai và đặc biệt là với thịt gia cầm và thịt hầm. Nên để rượu ngâm trong tủ lạnh hoặc tủ bảo quản rượu trước khi thưởng thức. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang là từ 16 đến 18 độ C.