Kiến Thức Giống Nho
GIỐNG NHO MONTEPULCIANO VÀ RƯỢU AN ĐẶC BIỆT CHỈ CÓ TỪ NƯỚC Ý
GIỐNG NHO MONTEPULCIANO VÀ RƯỢU AN ĐẶC BIỆT CHỈ CÓ TỪ NƯỚC Ý
Câu trả lời ngắn gọn
Montepulciano là giống nho đỏ bản địa miền trung nước Ý, nổi bật nhất tại Abruzzo, cho rượu vang màu sắc đậm, hương vị mềm mại và tannin mượt mà. Rượu đạt chuẩn Montepulciano d’Abruzzo DOC phải chứa tối thiểu 85% giống nho này, còn dòng DOCG Colline Teramane yêu cầu tối thiểu 90%.
Giống nho Montepulciano được mệnh danh là giống nho Ý khó hiểu. Nó là một giống nho rượu vang đỏ được trồng rộng rãi ở miền trung nước Ý , nổi bật nhất là các vùng Abruzzo. Montepulciano được đánh giá cao trên toàn cầu về hương vị mềm mại, màu sắc mạnh mẽ và tannin mượt mà. Dưới đây là thông tin cơ bản về giống nho Montepulciano và rượu vang ngon từ nho Montepulciano, Sành Vang mời bạn cùng tham khảo.
Thông tin cơ bản về giống nho Montepulciano
Montepulciano có tên gọi xuất phát từ chữ “Montepulcian” là một thị trấn đồi thời trung cổ nổi tiếng hơn nhiều ở Tuscany, Ý. Rượu vang Vino Nobile di Montepulciano được sản xuất ở đó được đánh giá cao trên toàn thế giới và thường xuyên đạt giá cao.
Khu vực nổi tiếng nhất ở Ý đối với Montepulciano là Abruzzo, một khu vực trên bờ biển phía Đông nơi các loại rượu vang được gọi là Montepulciano Keyboardbruzzo DOC. Để rượu vang được gọi như vậy, chúng phải bao gồm tối thiểu 85% Montepulciano nhưng giá này thường cao hơn.
Năm 2003, Abruzzo đã được trao tặng một DOCG cụ thể cho Montepulciano có tên Colline Teramane Montepulciano đábrbrzzo DOCG. Các quy tắc quy định rằng rượu vang phải có ít nhất 90% Montepulciano với tối đa 10% Sangaguese. DOCG duy nhất khác cho giống này nằm ở vùng liền kề Marche. Abruzzo là khu vực được đánh giá cao nhất ở Ý đối với Montepulciano và nhiều nhà sản xuất rượu vang đang thử nghiệm các loại rượu vang cao cấp. Sử dụng gỗ sồi là phổ biến cho các ví dụ cao cấp này vì nó mang lại hương vị của gia vị và Thảo mộc từ nho.
Ở Abruzzo, Montepulciano cũng được sử dụng để sản xuất một loại rượu có tên là Cerasuolo Keyboardbruzzo DOC. Đây là một loại rượu vang hồng, có màu đậm từ một tiếp xúc ngắn với da. Da của Montepulciano có sắc tố phong phú có nghĩa là thời gian tiếp xúc ngắn có thể tạo ra mức độ màu cao.
Montepulciano cũng được trồng với số lượng nhỏ trên khắp thế giới, được ca ngợi là dễ trồng. Các quốc gia, nơi trồng nho, là Mỹ, Argentina, Úc và New Zealand.
Rượu vang ngon từ nho Montepulciano
Nếu bạn yêu rượu vang và muốn thưởng thức hương vị đặc biệt từ rượu vang nho Montepulciano thì CF Collefrisio Limited Edition Ten Vintages hứa hẹn làm hài lòng bạn tuyệt đối…
Rượu vang Ý CF Collefrisio Limited Edition Ten Vintageslà chai vang phiên bản giới hạn, đặc biệt được sản xuất với số lượng giới hạn chỉ 6000 chai trên toàn thế giới . Nho làm rượu là nho #Motepulciano được chọn lọc ra từ 10 mùa nho từ năm 2004 đến năm 2014 . Điều này tạo nên sự đặc biệt chỉ có ở ÝT CF Collefrisio Limited Edition Ten Vintages.
CF Collefrisio Limited Edition Ten Vintages được ngâm ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi. Cấu trúc đầy đặn, mạnh mẽ, hương thơm trái dâu đen, Trái thạch lựu, Anh đào, nấm truffle đen sang trọng. Hương vị rượu là những gì tinh túy nhất được chắc lọc từ 10 mùa nho.
Rượu Vang Ý Đang Có Tại WINESHOP.vn
14.5% ABV ABV
11% ABV ABV
Thưởng Thức Rượu Vang Từ Giống Nho Montepulciano
Nếu bạn muốn trải nghiệm trọn vẹn hương vị của giống nho Montepulciano, một gợi ý đáng thử là rượu vang Fantini Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG – một trong những dòng vang tiêu biểu đến từ vùng Abruzzo. Rượu thường có màu đỏ đậm, hương trái cây chín kết hợp với tannin mềm mại, rất phù hợp dùng kèm các món ăn đậm đà của ẩm thực Ý như pasta sốt đỏ hay thịt nướng.
Khi chọn mua rượu vang từ giống nho Montepulciano, người thưởng thức nên lưu ý đến nguồn gốc xuất xứ và chứng nhận DOC/DOCG để đảm bảo chất lượng. Bạn có thể tìm hiểu thêm về giống nho này tại Wikipedia – Montepulciano grape.
Câu hỏi thường gặp về giống nho Montepulciano
Montepulciano có phải cùng loại với rượu Vino Nobile di Montepulciano không?
Không. Đây là một trong những nhầm lẫn phổ biến nhất về giống nho này. Vino Nobile di Montepulciano được đặt theo tên thị trấn Montepulciano ở Tuscany nhưng lại làm chủ yếu từ giống Sangiovese, trong khi rượu vang từ giống nho Montepulciano thực sự lại tập trung ở vùng Abruzzo, phía Đông nước Ý.
Montepulciano d’Abruzzo DOC khác gì so với Colline Teramane DOCG?
Montepulciano d’Abruzzo DOC yêu cầu tối thiểu 85% giống nho Montepulciano. Colline Teramane DOCG, hạng cao hơn được trao riêng cho Abruzzo từ năm 2003, khắt khe hơn với tối thiểu 90% Montepulciano, phần còn lại tối đa 10% Sangiovese.
Ngoài Ý, giống nho Montepulciano còn được trồng ở đâu?
Montepulciano được trồng với số lượng nhỏ tại Mỹ, Argentina, Úc và New Zealand nhờ đặc tính dễ trồng, nhưng phong vị đặc trưng nhất vẫn đến từ vùng Abruzzo, nơi giống nho này được đánh giá cao nhất.
Nên chọn rượu vang Montepulciano nào để bắt đầu thưởng thức?
Nếu muốn trải nghiệm phong cách Abruzzo chuẩn mực, rượu vang Fantini Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG là gợi ý dễ tiếp cận với màu đỏ đậm, hương trái cây chín và tannin mềm mại, phù hợp dùng cùng pasta sốt đỏ hay thịt nướng.
Sản phẩm không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. Không khuyến khích sử dụng rượu bia với người vận hành máy móc và người tham gia giao thông.
Bài viết liên quan