Rượu Vang Nào Phù Hợp Ăn Hải Sản ?
Th9
Hải sản luôn là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, từ những món ăn dân dã hàng ngày cho đến những bữa tiệc sang trọng. Sự tươi ngon, đa dạng của các loại hải sản như tôm, cua, cá, mực… đã tạo nên những hương vị đặc trưng, chinh phục khẩu vị của nhiều người. Để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực hải sản, việc kết hợp chúng với một ly rượu vang phù hợp là điều vô cùng quan trọng. Một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tươi của hải sản và hương vị tinh tế của rượu vang sẽ tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời trên đầu lưỡi.
1. Vì sao ăn hải sản thì nên uống vang trắng chứ không phải vang đỏ?
Hải sản, với vị ngọt tự nhiên, thịt chắc và độ tươi mát, luôn là một trong những nguyên liệu được ưa chuộng trong ẩm thực. Trong khi đó, rượu vang trắng, với hương vị thanh lịch, chua nhẹ và đôi khi có chút vị trái cây, lại là người bạn đồng hành lý tưởng. Vậy, lý do nào khiến chúng lại hợp nhau đến vậy?
Hải sản thường có vị mặn và ngọt tự nhiên. Rượu vang trắng, đặc biệt là những loại có độ chua cao, sẽ giúp cân bằng lại vị giác, tạo cảm giác tươi mát và sảng khoái. Các loại trái cây có trong rượu vang trắng như chanh, táo, lê sẽ tương tác một cách hài hòa với vị ngọt của hải sản, giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của món ăn.Tannin, chất chát có trong rượu vang đỏ, có thể làm giảm đi độ mềm mịn của thịt hải sản. Trong khi đó, rượu vang trắng lại có kết cấu nhẹ nhàng, giúp tôn lên độ tươi ngọt của hải sản.
Tại sao không phải là rượu vang đỏ?
Nhiều người thắc mắc tại sao không kết hợp hải sản với rượu vang đỏ. Câu trả lời nằm ở tannin. Tannin có trong rượu vang đỏ sẽ làm giảm đi độ tươi mát của hải sản, thậm chí còn khiến món ăn trở nên nặng nề. Ngoài ra, tannin còn có thể làm giảm đi hương vị tinh tế của hải sản.
Gợi ý 5 chai vang trắng phù hợp ăn cùng hải sản
Gran Sasso Pecorino
Gran Sasso Pecorino sở hữu hương thơm đặc trưng của trái cây nhiệt đới như đào, lê, cam quýt cùng với những nốt hương hoa và khoáng chất. Sự kết hợp này tạo nên một cấu trúc hương vị cân bằng, hài hòa, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hải sản.
Độ chua nhẹ nhàng của rượu vang này giúp cân bằng lại vị mặn của hải sản, tạo cảm giác tươi mát và sảng khoái cho người thưởng thức. Tannin gần như không tồn tại trong Gran Sasso Pecorino, giúp rượu có kết cấu mềm mịn, không làm át đi độ tươi ngọt của hải sản.
Những món hải sản nào nên kết hợp với Gran Sasso Pecorino?
Hải sản có vỏ: Tôm, cua, nghêu, sò… là những lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp cùng Gran Sasso Pecorino. Độ chua của rượu vang sẽ làm giảm cảm giác ngấy và tăng thêm hương vị tươi ngọt cho các loại hải sản này.
Cá trắng: Cá tuyết, cá basa, cá mú… sẽ trở nên thơm ngon hơn khi được thưởng thức cùng Gran Sasso Pecorino. Hương vị trái cây của rượu vang sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cá.
Salad hải sản: Gran Sasso Pecorino là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các loại salad hải sản tươi mát. Độ chua nhẹ của rượu vang sẽ làm tăng thêm hương vị cho món salad.
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của Gran Sasso Pecorino và hải sản, bạn nên: Ướp lạnh chai rượu trước khi thưởng thức khoảng 10-12°C. Sử dụng ly rượu vang trắng có chân cao để giữ cho rượu được mát. Nhấp một ngụm rượu vang trước khi thưởng thức hải sản để cảm nhận sự hòa quyện tinh tế giữa hai hương vị.
Korta K Irune
Hương vị tươi mát, cân bằng: Sự kết hợp hài hòa giữa hai giống nho Riesling và Viognier mang đến cho Korta K Irune một hương vị tươi mát, cân bằng với những nốt hương trái cây nhiệt đới như dứa, lê. Hương vị này tạo nên một nền tảng hoàn hảo để tôn vinh vị ngọt tự nhiên của hải sản.
Độ chua nhẹ nhàng của rượu vang giúp cân bằng vị mặn của hải sản, tạo cảm giác sảng khoái và kích thích vị giác.
Korta K Irune có kết cấu mềm mịn, dễ uống, không gây cảm giác nặng nề, giúp tôn lên độ tươi ngọt của hải sản.
Korta K Irune và những món hải sản nào là cặp đôi hoàn hảo?
Hải sản nướng: Hương vị khói thơm của hải sản nướng kết hợp với độ chua nhẹ và hương trái cây của Korta K Irune tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.
Salad hải sản: Sự tươi mát của salad hải sản sẽ được nâng tầm khi kết hợp cùng Korta K Irune. Độ chua của rượu vang sẽ làm tăng thêm hương vị cho các loại rau sống và hải sản.
Súp hải sản: Hương vị đậm đà của súp hải sản sẽ được trung hòa bởi độ chua nhẹ và hương thơm trái cây của Korta K Irune.
Bảng giá rượu vang Trắng tại WINESHOP.vn
Muốn khám phá hương vị tuyệt vời của hải sản khi kết hợp cùng rượu vang trắng? Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu những chai rượu vang thượng hạng tại WIENSHOP.VN. Với đa dạng các loại rượu vang trắng đến từ Pháp, Mỹ, Chile, chúng tôi đảm bảo sẽ làm hài lòng ngay cả những khách hàng khó tính nhất. Liên hệ ngay để được tư vấn và nhận ưu đãi hấp dẫn!
