Rượu Vang Trắng Finca Fella Altado Verdejo DO Almansa là vang trắng đến từ vùng DO Almansa thuộc Castilla-La Mancha, Tây Ban Nha, nổi bật với phong cách tươi mát của những vườn nho trên cao nguyên đá vôi, nơi đêm lạnh giữ được độ chua cho trái nho. Sản phẩm thuộc nhà sản xuất Finca Fella, điền trang Tây Ban Nha của tập đoàn Fantini (Ý), mang hương vị trái cây họ cam chanh như chanh vàng, bưởi kết hợp cùng táo xanh, cỏ mới cắt và thoảng hạnh nhân. Acid cao, thân rượu nhẹ đến vừa, hậu vị hơi đắng nhẹ đặc trưng Verdejo, rất thích hợp dùng cùng hải sản hoặc các món gỏi chua cay.

Thông tin chai

Vì sao độ cao quan trọng

Vườn nho của Finca Fella ở khu vực Alpera, Almansa nằm ở độ cao khoảng 900 đến 1.250 mét so với mực nước biển. Ban ngày nắng giúp nho chín, ban đêm lạnh giữ lại acid tự nhiên, đó là lý do một chai vang trắng từ miền trung nóng của Tây Ban Nha vẫn có độ tươi như vang vùng mát.

Hương vị và cấu trúc

Màu sắc: vàng chanh nhạt ánh lục. Mũi đầu: chanh vàng, bưởi, táo xanh, cỏ mới cắt và thảo mộc tươi như thì là. Vòm miệng: thanh, không ngọt, độ chua cao làm ứa nước miếng, thân rượu nhẹ đến vừa. Hậu vị: sạch, có chút đắng nhẹ như vỏ bưởi và hạnh nhân, dấu ấn đặc trưng của Verdejo.

Kết hợp món ăn

Độ chua cao và hương thảo mộc của Verdejo đi rất hợp với món Việt nhiều rau thơm: gỏi cuốn, gỏi xoài khô cá sặc, nghêu hấp sả, cá chiên giòn chấm nước mắm gừng, chả cá Lã Vọng. Với món Tây, thử cùng tapas tôm tỏi hoặc salad dê phô mai.

Cách phục vụ

Phục vụ ở 8 đến 10°C, ly vang trắng tiêu chuẩn, không cần decant. Mẹo nhỏ: Verdejo nên uống trẻ, trong vòng 1 đến 2 năm sau niên vụ, khi hương cam chanh còn rõ nhất.

Dịp phù hợp

Chai vang trắng dễ mở cho bữa hải sản gia đình, tiệc nướng cuối tuần hay buổi gặp bạn bè sau giờ làm.

Câu hỏi thường gặp

Verdejo là giống nho gì?

Verdejo là giống nho trắng bản địa Tây Ban Nha, cho vang trắng acid cao, hương cam chanh, cỏ tươi và hậu vị hơi đắng nhẹ. Verdejo nổi tiếng nhất ở vùng Rueda, và ngày càng được trồng ở các vùng cao khác như Almansa.

Finca Fella Altado Verdejo có ngọt không?

Không. Altado Verdejo thanh, không ngọt, độ chua cao. Hương trái cây cam chanh tạo cảm giác tươi chứ không phải vị đường.

DO Almansa là gì?

DO Almansa là vùng rượu được bảo hộ xuất xứ ở tỉnh Albacete, Castilla-La Mancha, giáp Valencia. Vùng có khí hậu lục địa, vườn nho trên cao nguyên đá vôi, nổi tiếng nhất với Garnacha Tintorera.

Không có Sauvignon Blanc thì thay bằng gì cho món hải sản?

Verdejo là lựa chọn thay thế rất sát, vì cùng phong cách acid cao, hương cam chanh và cỏ tươi, lại thường mềm và tròn hơn một chút.

Sản phẩm không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. Không khuyến khích sử dụng rượu bia với người vận hành máy móc và người tham gia giao thông.

Nồng độ cồn: 12.5% ABV.

Uống rượu, bia có thể gây tai nạn giao thông.