Rượu Vang Đỏ Château Mouton Rothschild 2014

Quy trình sản xuất rượu vang Château Mouton Rothschild

Nho được hái bằng tay và đặt trong những chiếc giỏ mở để giữ cho chúng còn nguyên vẹn. Sau khi tách rời, chúng được phân loại thủ công trên các bàn rung. Những trái nho vượt qua bài kiểm tra nghiêm ngặt này được chuyển vào thùng di động và được đưa vào thùng lên men chỉ bằng tác động của trọng lực. Do đó, từ cây nho đến thùng, trái cây không phải chịu bất kỳ áp lực hay ràng buộc phi tự nhiên nào.

Sau khi lên men, rượu vang được trưởng thành trong thùng gỗ sồi mới được thực hiện theo cách truyền thống của Médoc, bao gồm thêm lớp phủ và lọc bằng lòng trắng trứng nhằm mục đích làm rõ và ổn định rượu bằng cách kết tủa. Trong quá trình trưởng thành kéo dài khoảng 20 tháng, các thùng rượu được chuyển từ Grand Chai sang hầm rượu năm thứ hai, nơi rượu được giữ lạnh cho đến khi kết thúc thời gian lưu lại tại Château Mouton Rothschild.

Hương vị rượu vang Château Mouton Rothschild 2014

Château Mouton Rothschild 2014 được pha trộn từ 81% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot 16% và 3% Cabernet Franc. Trong bầu ly, rượu ấn tượng với sắc đỏ đậm ngả tông màu tía vô cùng quyến rũ. Làn hương nồng nàn tiết lộ những nốt hương trái cây rất trưởng thành, hòa quyện dễ chịu với gia vị tinh tế và hương vani.

Thưởng thức rượu cảm nhận một sự “tấn công” đầy mượt mà bởi một vị chát đậm, dày nhưng vô cùng mềm mượt, bao bọc trong kết cấu lụa là với một chút khoáng chất vô cùng tươi mới và sống động. Dư vị rượu kéo dài, thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa sự phức hợp, sang trọng và tươi mát. Rượu thể hiện khả năng lưu trữ trong nhiều thập kỉ với sự phát triển nhiều tầng hương vị duyên dáng và sắc nét.